Diagrama de flujo de fresa congelada

Punto de control de flujo de procesamiento de fresa:

(1) Materias primas: elija fresas maduras, de color rojo vivo, tiernas, sin huecos, pocas semillas y ricas en aroma.

(2) ión y clasificación: según el tamaño y el color del fruto, se divide en cuatro grados: 15 mm, 15 - 25 mm, 25-35 mm y por encima de 35 mm. El color rojo de una fresa debe representar más de 2/3 de la superficie de la fruta.

(3) Extracción del tallo: al quitar el tallo, preste especial atención para evitar dañar la fruta. Sostenga suavemente la fruta con una mano y gire suavemente la otra mano para quitar el tallo y mantener la integridad de la fruta.

(4) Lavado: las fresas se lavan con agua corriente de 4 a 5 veces para eliminar arena, suciedad, etc.

(5) Congelación: IQF Congelado a una temperatura de -35 ℃ o menos, luego almacene en un almacén frío con -18 ~ -20 20 en el tiempo.

(6) iones y embalaje: paquete según los requisitos de pedido, todos los productos han pasado por la detección de metales y la máquina de rayos X que es de Japón.

(7) Desde las materias primas hasta los productos terminados, los residuos de plaguicidas están bajo control y los microorganismos también pueden controlarse para cumplir con varios estándares y requisitos del mercado.

Figura 1. Instrumento de gas pesticida e instrumento líquido de pesticida.

Figura 2. Detección de residuos de plaguicidas.

Figura 3. Microdetección